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醒发箱的功能特点有哪些,醒发箱有哪些优势?
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时间 : 2018-09-22 08:00 浏览量 : 12

醒发箱的功能特点有哪些,并且醒发箱有哪些优势呢?

第一,大家来看一下醒发箱的原理:

醒发箱是根据食物发酵原理设计的一项食堂厨房烘焙面包房等西点制作场所常用的商用厨房设备。它是电加热产品,醒发箱的工作原理依赖电热管将水槽的水加热并蒸发,增加醒发箱内的湿度。在一定温度和湿度中不断地进行发酵和膨胀,做出完美外形和味道的面点。采用全封闭的结构,结构设计科学合理,外表美观。风循环技术使得醒发箱内的温度均匀,最关键的是温度和湿度都可以进行调节,这样精准的调节温度和湿度是品质得到很好的控制。简单省时,效率高,干净卫生,节约人力,坚固耐用,容易清洁,实用性非常高,能提高面点的品质和味道。


醒发箱有哪些特点呢?


第一,数码控温度,方便直观。

全自动数码控制温度,湿度显示,让箱内的情况在外面一目了然。

电热管自动加热调整箱乡内的雾气和蒸汽这样能达到良好的发酵环境,根据不同的面点需求,达到不同的箱里环境。

内置的循环鼓风机让箱体从上到下温度一致,面点的发酵更加均匀。

全不锈钢设计,内外夹层架层等都为全不锈钢,坚固耐用,使使用寿命长。


醒发箱的优点有哪些?

第一,醒发箱是一个比较简单的商用厨房设备,而且它是全自动的智能机器,启动以后无需人工进行过度的干预,节省人力。


第二,它采用全不锈钢材质,非常容易清洁,并且耐用。


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第三,醒发箱的升温速度非常快,短时间内就可以达到面品需求的那种温度,所以醒发制作面品质量非常好,效率非常高。


第四,在温度控制方面,醒发箱采用的是热风循环系统,这样可以使醒发箱的内部受热均匀。


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